Pétoncles à la cacahuète de Long Hai

Petoncles-a-la-cacahueteC’est une manière originale et rapide de préparer des pétoncles (et pourquoi pas d’autres coquillages) avec de la ciboule (ou de la ciboulette), un peu de piment et des cacahuètes pilées. En vacances, dans votre jardin, sur la plage ou dans votre cuisine!

Ingrédients pour 4 personnes

  • Des coquillages frais
  • Ciboule ou ciboulette
  • Piment
  • Cacahuètes
  • Citron vert
  • Sel, poivre

Préparation et conseils

Préparez ce plat comme une entrée ou servez le en appéro avec un petit verre de vin blanc bien frais …

Lavez bien les pétoncles puis videz-les. Réservez les coquilles.

Rincez les noix et le corail puis disposez-les dans une casserole. Faites revenir quelques minutes à feu doux sous un couvercle jusqu’à ce que les noix rendent leur jus.

Sur une grille de barbecue (ou une grille au dessus du gaz), disposez les coquilles. Remplissez une coquille avec deux noix et du corail. Laissez bien griller. Ajoutez en fin de cuisson de la ciboule émincée et un peu de piment séché en poudre.

Avant de servir, couvrez chaque coquille de cacahuète pilée.

Vous pouvez servir avec un peu de citron mélangé à du sel et du poivre à disposition.

Publicités
Catégories : Gastronomie | Étiquettes : , , , | Poster un commentaire

Navigation des articles

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez un site Web ou un blog gratuitement sur WordPress.com.

%d blogueurs aiment cette page :