Notre dessert « Canne à sucre embaumée de fleurs de pamplemousse »

Le Mars s’invite depuis quelques jours et émerveille tout avec la clarté ravissante du printemps. Une fleur symbolique de ce mois, d’une beauté discrète qui dégage une odeur suave et pénétrante, fait partie d’un bon dessert des habitants de Hanoi, la connaissez-vous déjà ?

Visitez donc notre recette de ce Samedi « Canne à sucre embaumée de fleurs de pamplemousse »

canne à sucre et fleurs de pamplemousse

Beau mariage entre canne à sucre et fleurs de pamplemousse

Préparation :

  • 2 gr de fleurs de pamplemousse (ou bien une dizaine de fleurs), bien fraiches
  • Un ou deux tiges de cannes à sucre, selon votre besoin. La meilleure tige permet d’en retirer la meilleure expérience gustative.
  • Un sachet plastique à fermeture zip pour conditionner la recette
Canne à sucre embaumée de fleurs de pamplemousse

La meilleure tige permet d’en retirer la meilleure expérience gustative.

Etape 1 : Sélectionnez les fleurs de pamplemousse. Un meilleur parfum doit aux fleurs fraichement fleuries

Etape 2 : Découpez la couche externe de la tige de cannes à sucre, qui est dure et ne pouvant pas être mastiquée. Coupez la tige afin d’obtenir des morceaux d’environ 5 cm de long.

Choisissez des tiges dont les sections articulées sont plus longues, ainsi vous les couperez et les mangerez plus facilement. En fait, les sections entre les articulations sont plus faciles à mâcher, il est préférable donc de les garder intactes.

Etape 3 : Mettez des morceaux de canne à sucre et ensuite les fleurs dans le sac plastique. Laissez tel quel en température de chambre en 1 ou 2 heures, sinon dans le réfrigérateur pour déguster froid.

Canne à sucre embaumée de fleurs de pamplemousse

Un délicat dessert entre amis ou chez soi.

Un quart d’heure, un délicat dessert entre amis ou chez soi. Autour des tasses de thé chaud, c’est encore mieux pour un temps hivernal.

Quel simple bienfait à la Hanoienne ! Bonne degustation !

  >>> Voir plus sur La cuisine de Hanoi vue par des étrangers

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Catégories : Gastronomie | Étiquettes : , , | 2 Commentaires

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2 réflexions sur “Notre dessert « Canne à sucre embaumée de fleurs de pamplemousse »

  1. Pas facile à faire dans nos régions

    • Ngoc Tu

      Profitez donc de votre prochain séjour chez nous pour ramener, entre autres, quelque trucs y relevant, pourquoi pas ?

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