Gastronomie

La cuisine vietnamienne ou l’éveil des cinq sens

Les paysages magnifiques et l’hospitalité des habitants ne sont pas les seuls atouts du Vietnam. Sa gastronomie en est un autre. Les touristes ne s’y trompent pas et sont chaque jour plus nombreux à s’inscrire dans des classes de cuisine vietnamienne.
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Top 6 spécialités culinaires à ne pas rater à Quang Ninh

Une ville touristique dans le Nord-Est bénie par la nature, Quang Ninh possède non seulement des paysages naturelles, poétiques et majestueux mais aussi une cuisine originale, variée et attirante. Ci-dessous, top 6 spécialités à ne pas manquer en voyageant cette province charmante. Lire la suite

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Soupe de pâte de soja aux champignons

Le Vietnam est connu pour sa gastronomie originale et savoureuse. Aujourd’hui nous vous présentons une recette d’une soupe vietnamienne pour que vous enrichissiez votre livre de cuisine vietnamienne. Voici les recettes de la soupe de pâte de soja aux champignons pour cinq personnes. Lire la suite

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Riz gluant au poulet et lap xuong

La gastronomie est toujours une passion éternellle pour tous. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette pour enrichir votre livre de cuisine vietnamienne. C’est le riz gluant au poulet et lap xuong. Voici les recettes du riz gluant au poulet et lap xuong pour quatre personnes. Lire la suite

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Germes de haricot sautés à l’ananas et au bœuf

Aujourd’hui, nous vous présentons une recette pour enrichir votre livre de cuisine vietnamienne. C’est la recette des Germes de haricot sautés à l’ananas et au bœuf. Lire la suite

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Les gâteaux de lune signés Brodard

La fête de la mi-automne s’approche. Un trait caractéristique de cette fête est le gâteau de lune. On connaît beaucoup de types de gâteau de lune, dont le plus aimé est le gâteau de lune de Brodrad. Les pâtisseries Brodard ont vu le jour en 1948. Soixante-neuf ans après, c’est toujours une marque prestigieuse à HCM-Ville. Les gâteaux 2017 chez Brodard seront marqués du sceau «Offert pour la prospérité». Lire la suite

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Soupe de canard à la vietnamienne

Le Vietnam est considéré comme le paradis de la gastronomie. La cuisine variée séduit toujours les toursirtes. Aujourd’hui, nous vous présentons un plat très délicieux, la soupe de canard. Voici la recette pour quatre personnes. Lire la suite

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Le plat bien connu au Vietnam

La gastronomie vietnamienne est riche et haute en couleur. Prenons, par exemple, le xôi (riz gluant), qui est un plat très apprécié, en particulier lors des fêtes traditionnelles, à commencer par le Têt. Il existe beaucoup de types de xôi, et si ses recettes sont faciles, comme toutes choses simples, en préparer un bon n’est pas donné à tout le monde…

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Top 10 plats de rue à ne pas rater au Vietnam

Le Vietnam est réputé pour son trésor de paysages magnifiques et sa gastronomie savoureuse. CNN a récemment publié sa liste des dix plats à ne pas rater lorsque l’on fait un voyage au Vietnam.

La première place de cette liste est réservée au phơ. Vient ensuite le bun cha. Dans la liste de CNN apparaissent aussi le xôi (riz gluant), le banh xèo (crêpe de riz fourrée de crevettes, de viande et de germes de haricot vert), le goi cuôn (rouleau d’été), le bun bo (un plat du Sud, avec nouilles de riz au bœuf, chou-rave et herbes aromatiques), le cao lâu (riz au poulet), le banh mi (sandwich à la vietnamienne), le banh bôt chiên (gâteaux au riz frit aux œufs) et enfin, le café à l’œuf. Lire la suite

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Poulet, mangue et herbes à la vietnamienne

Une assiette irrésistible lorsqu’il fait 36°C. Quel régal !

Ingrédients pour quatre personnes:

poulet mangue.jpg

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