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Gâteau de momordique pendant le Tet

Gâteau de momordique du Nouvel An

Gâteau de momordique du Nouvel An

Dans le passé, quand arrivaient le Têt traditionnel, en plus des fruits et gâteaux traditionnels comme des gâteaux chung, fruits confits, graines de cantaloup…, les Hanoïens préparaient aussi des gâteaux de momordique, aussi appelés «gâteaux de tomate» en raison de leur forme et leur couleur. Lire la suite

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