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Le « côm dep » des Khmers

com-dep-chez-khmesLe “côm dep”, sorte de jeune riz gluant applati, est une spécialité khmère. Traditionnellement présenté en offrande au génie de la lune, il est, en quelques sortes, l’équivalent du “banh chung” pour les Kinh. Lire la suite

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