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Soupe sucrée de haricots noirs aux graines de lotus (chè đỗ đen hạt sen)

che-do-den-hat-senVoici le chè đỗ đen hạt sen (đỗ đen = haricots noirs, hạt sen = graines de lotus), un dessert vietnamien à base de haricots noirs (đậu đen (appellation du sud) ou đỗ đen (appellation du nord)) peu connu à l’étranger, succulent, à découvrir absolument! Lire la suite

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Dessert vietnamienne: Sorbet durian

Sorbet-durianIngrédients pour 4 personnes:

– 150 ml de lait de coco ou a acheter congelé

– 200 ml d’eau

– 4 segments de durian

– 3 cuillères à soupe sirop de canne ou sirop réalisé avec 2 cuillères à soupe de sucre et 10cl d’eau. Lire la suite

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