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Le lotus – Un symbole du Vietnam

lotus-du-vietnamLe lotus est profondément lié à la vie quotidienne des Vietnamien. Le lotus symbolise au Vietnam la pureté, de beauté, sérénité, l’élévation, la fécondité, spirituelle et de perfection car elle est omniprésente dans nombre de monuments culturels. Lire la suite

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Salade de tiges de lotus aux crevettes (Gỏi ngó sen)

goi-ngo-senIngrédients pour 3/4 personnes

250 g de tiges de lotus (nature, en conserve)

8 crevettes de taille moyenne (ou grosse) cuites et décortiquées

1 belle carotte pelée et coupée finement en julienne

2 à 3 cuillères à soupe de feuilles de polygonum (rau răm) et/ou de la menthe lavées et effeuillées, ciselées Facultatif: 1 piment rouge ciselé Lire la suite

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