Articles tagués : Le Nuoc Mam

Bun mam – La spécialité du Sud du Vietnam

bun-mamRiche en spécialités, la région du Sud du Vietnam est gâtée par la nature. À partir de différentes espèces de poissons, les gens du Sud produisent différentes sortes de « nuoc mam », puis les associent avec d’autres condiments pour créer des plats originaux, dont le « bun mam ». Lire la suite

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La cuisine impériale de Huê

La gastronomie de HueHue est connu l’ancienne capitale impériale et sa très fameuse cuisine par original et raffinement.

Le Nuoc Mam ainsi que les pâtes de crevettes (Mam Tom) étaient, et demeurent toujours, les plus réputés du Vietnam. Lire la suite

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