Articles tagués : plat vietnamienne

Gastronomie: Canard au cinq-parfums

canard-au-cinq-parfumsIngredients pour 6 personnes

  • 1 canard de 1,5 kg
  • 1 cuil. à soupe de poudre de cinq-parfums
  • 2 cuil. à sucre brun « Candi »
  • 1 cuil. à café de glutamate de sodium
  • 6 cuil. à soupe de sauce de soja
  • 2 cuil. à café de sel

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Banh mi – Sandwich vietnamien

banh-miSandwich vietnamien, c’est le jambon beurre parisien. C’est un sandwich complet, qui se nomme bành mi (pain).

Ingrédients pour 6 personnes

Ingrédients des carottes et radis blanc vinaigré (la veille) :

  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 25 cl d’eau chaude
  • 2 carottes

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