Articles tagués : Salade vietnamienne

Salade de pousses de bambou au porc

Salade-de-pousses-de-bambou-au-porcIngrédients pour 4-6 personnes

– 300 grammes de pousses de bambou

– 150 grammes d’épaule de porc

– Basilic, panicaut (mùi tâu

– Un peu de sésame, quelques piments, citron, quelques gousses d’ail, oignon séché Lire la suite

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Rouget à la citronnelle cuit à la poêle

Rouget-a-la-citronnelle-cuit-a-la-poeleIngrédients pour quatre personnes

• 2 c.à.c de sel

• 1 pincée de poivre

• 1 piment

• 1 tige de citronnelle fraîche ou 50 g de citronnelle hachée

• 1 gousse d’ail Lire la suite

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Salade de bœuf aux légumes

boeuf-aux-legumesIngrédients pour deux personnes

– 300 gr de filet de bœuf

– 1 carotte

– 1 concombre

– 1 oignon

– 1 poivron rouge Lire la suite

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Salade vietnamienne au poulet

salade-vietnamienne-au-pouletIngrédients pour 4 personnes

  • 400 g de poulet nature Target
  • 100 g de salade mêlée
  • 12 branches de coriandre
  • 1 oignon jeune

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Canard épicé à l’orange à la vietnamienne

Canard-epice-a-l’orangeIngrédients pour 8 personnes

• 1 canard de 2 kg environ

• Huile pour friture

• 1 petit piment rouge, coupé en rondelles

• 2 cuillerées à soupe de sucre Lire la suite

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Salade de feuille de riz ou Bánh tráng trộn

banh-trang-tronIngrédients (pour 4 personnes) :

Les ingrédients peuvent varier d’un vendeur à l’autre mais voici en général ce que l’on trouve :

– Feuilles de riz coupées en lamelles

– Œufs de caille durs Lire la suite

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Bún bò Nam Bộ – Le Bo bun

le-bo-bunCet plat typique de la cuisine vietnamienne, a fait ont introduit dans le dictionnaire Robert Illustré 2013. Après le “ao dai”, le “nuoc mam”, le “nem” et le “pho”. Lire la suite

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