Ingrédients pour 4-6 personnes
– 300 grammes de pousses de bambou
– 150 grammes d’épaule de porc
– Basilic, panicaut (mùi tâu
– Un peu de sésame, quelques piments, citron, quelques gousses d’ail, oignon séché Lire la suite
Articles tagués : Salade vietnamienne
Salade de pousses de bambou au porc
Catégories : Gastronomie
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Rouget à la citronnelle cuit à la poêle
Ingrédients pour quatre personnes
• 2 c.à.c de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 piment
• 1 tige de citronnelle fraîche ou 50 g de citronnelle hachée
• 1 gousse d’ail Lire la suite
Salade de bœuf aux légumes
Ingrédients pour deux personnes
– 300 gr de filet de bœuf
– 1 carotte
– 1 concombre
– 1 oignon
– 1 poivron rouge Lire la suite
Salade vietnamienne au poulet
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de poulet nature Target
- 100 g de salade mêlée
- 12 branches de coriandre
- 1 oignon jeune
Catégories : Gastronomie
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Canard épicé à l’orange à la vietnamienne
Ingrédients pour 8 personnes
• 1 canard de 2 kg environ
• Huile pour friture
• 1 petit piment rouge, coupé en rondelles
• 2 cuillerées à soupe de sucre Lire la suite
Catégories : Gastronomie
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Salade de feuille de riz ou Bánh tráng trộn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Les ingrédients peuvent varier d’un vendeur à l’autre mais voici en général ce que l’on trouve :
– Feuilles de riz coupées en lamelles
– Œufs de caille durs Lire la suite
Catégories : Gastronomie
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Bún bò Nam Bộ – Le Bo bun
Cet plat typique de la cuisine vietnamienne, a fait ont introduit dans le dictionnaire Robert Illustré 2013. Après le “ao dai”, le “nuoc mam”, le “nem” et le “pho”. Lire la suite
Catégories : Gastronomie, SUD DU VIETNAM
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